mousse de melocoton

¡Delicioso postre de verano! Receta de mousse de melocotón

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de frutas frescas y postres refrescantes. Y qué mejor manera de aprovechar los melocotones jugosos y dulces que con un exquisito mousse de melocotón. Este postre ligero y aireado es una opción fantástica para culminar una comida o simplemente para darse un capricho en un día caluroso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza pelando y deshuesando los melocotones. Puedes hacerlo fácilmente sumergiéndolos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto y luego colocándolos en un recipiente con agua fría. La piel se desprenderá fácilmente y podrás cortarlos por la mitad para extraer el hueso. Luego, corta los melocotones en trozos pequeños.

En una cacerola mediana, coloca los trozos de melocotón y el azúcar. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los melocotones se ablanden y liberen su jugo. Remueve ocasionalmente con una cuchara de madera para asegurarte de que no se peguen.

Una vez que los melocotones estén cocidos, retíralos del fuego y traspásalos a un procesador de alimentos o licuadora. Tritúralos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si deseas una textura más suave, puedes pasar la mezcla por un colador para eliminar cualquier trozo restante.

Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla de melocotón y revuélvelo suavemente. El limón le dará un toque de acidez y realzará el sabor de la fruta.

En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Añade la crema batida y continúa batiendo hasta que la mezcla tenga una consistencia espumosa pero firme.

Ahora, incorpora suavemente la mezcla de melocotón a la crema batida y las claras de huevo. Utiliza movimientos envolventes con una espátula para no perder el volumen de la mezcla.

Vierte la mousse de melocotón en copas individuales o en un molde grande para servir. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.

Antes de servir, puedes decorar con hojas de menta fresca para añadir un toque de frescura y presentación.

¡Y voilà! Tu delicioso mousse de melocotón está listo para ser disfrutado. Este postre ligero y sedoso deleitará a tus invitados y te transportará a la dulzura del verano en cada cucharada. Sirve frío y disfruta de la explosión de sabores frescos y dulces.

Nota: Si prefieres un mousse de melocotón aún más ligero, puedes reemplazar la crema batida por yogur griego. Esto le dará un toque cremoso y saludable a la receta.

¡Aprovecha la temporada de melocotones y sorprende a tus seres queridos con este mousse delicioso y refrescante!