mousse de fresa en copa

La Reina de las Postres: Una Guía Pasiónante para Preparar Mousse de Fresa en Copa

¡Hola, mis queridos lectores! Bienvenidos a nuestro pequeño reino de la delicia gastronómica. Hoy vamos a explorar uno de los postres más icónicos y deliciosos que saben hacer las personas con habilidad y dedicación: la mousse de fresa en copa. ¿Por qué esta receta es tan especial? Bueno, amigos míos, es porque nos permitirá disfrutar de una experiencia culinaria única y fascinante al mismo tiempo.

¿Qué es una Mousse de Fresa en Copa?

Antes de que comencemos a cocinar, es importante entender qué es exactamente lo que estamos tratando. La mousse de fresa en copa es un postre tradicional que se caracteriza por su textura ligera y su sabor dulce pero no demasiado intenso. La idea principal es crear una base de crema que actúe como "cúpula" o "mantel" que encubre una capa inferior de frutas frescas.

Ingredientes:

• 250 gramos de crema para batir
• 100 gramos de azúcar glas (que es azúcar en polvo)
• 20 gramos de harina de trigo
• 2 yemas de huevo (si las tiene) si no puede, se recomienda pasar por un huevo
• 250 gramos de fresas frescas
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Primero, en una licuadora o procesadora, mezcla la crema batida con el azúcar glas hasta obtener una crema espesa pero no demasiado densa.

Luego, añade los huevo (si se usan) y la harina de trigo y sigue mezclando hasta que estén completamente incorporados. A continuación, añada las fresas frescas y el extracto de vainilla en polvo a la licuadora y procesa durante unos segundos hasta obtener una salsa suave pero con un poco de textura.

La Cúpula:

Para crear la cúpula, mezcla la crema espesa (que es la base del postre) con el azúcar glas en una taza grande. Añade la harina de trigo y si se tiene un huevo, añádele también. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado. Luego, agrega las fresas y procesa unos segundos para obtener la salsa suave pero con textura.

El Manto:

En una taza pequeña, mezcla la crema batida con el azúcar glas en un recipiente grande. Añade la harina de trigo y si se tiene un huevo, añádele también. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado. Luego, agrega las fresas frescas y procesa unos segundos para obtener una salsa suave pero con textura.

La Presentación:

En un plato grande o a la vista, coloca el fondo de la cúpula (que es una capa de crema) en el centro del recipiente. Coloca el manto encima de la crema y deja que se enfríe en la nevera.

Conclusión:

¡Y eso es todo! Ahora, nuestra mousse de fresa en copa está lista para ser disfrutada por todos. Recuerda siempre utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura posible. ¡Aprovecha esta receta para impresionar a tus invitados y darles un toque especial!