moussaka

La moussaka es un plato tradicional de la cocina griega que se prepara con berenjenas, carne picada y una deliciosa salsa de tomate y bechamel. Es una receta perfecta para los amantes de la comida mediterránea y es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la auténtica moussaka griega con una receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor y salpícalas con sal. Deja reposar durante 30 minutos para que suelten el exceso de agua y se ablanden.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega la carne picada y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada y bien cocida.

Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el orégano, la canela y el vino tinto. Mezcla todo y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

Agrega el caldo de pollo y deja cocinar durante otros 10 minutos hasta que la salsa espese.

En otra sartén, derrite la mantequilla y agrega la harina. Mezcla hasta que se forme una masa. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que se forme una bechamel espesa. Retira del fuego y agrega el huevo batido y el queso parmesano rallado.

En una bandeja para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena y cúbrelas con la mitad de la salsa de carne. Agrega otra capa de berenjenas y cúbrelas con el resto de la salsa de carne. Por último, agrega la bechamel por encima.

Hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado por encima.

Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa moussaka griega para compartir con tus seres queridos. Este plato es ideal para servir con una ensalada fresca y una re