montaditos cerdo salsa agridulce

Los montaditos son un aperitivo típico de la cocina española que se pueden encontrar en muchos bares y restaurantes. Una de las versiones más populares de estos pequeños bocados son los montaditos de cerdo con salsa agridulce. En este artículo te enseñaré cómo prepararlos en casa para sorprender a tus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar la baguette en rebanadas finas y colocarlas en una bandeja para hornear. Rociar con aceite de oliva y salpimentar al gusto. Hornear durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir las tiras de lomo de cerdo y saltear hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén, añadir los pimientos y la cebolla. Saltear durante unos minutos hasta que estén suaves. Agregar el ajo picado y saltear durante 30 segundos más.

En un tazón pequeño, mezclar el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soja y la maicena. Revolver bien hasta que la maicena se disuelva por completo.

Añadir la mezcla de salsa a la sartén con los vegetales y mezclar bien. Cocinar durante unos minutos hasta que la salsa espese y se vuelva brillante.

Añadir las tiras de lomo de cerdo a la sartén con la salsa y mezclar bien hasta que estén cubiertas por completo.

Colocar una cucharada de la mezcla de cerdo y salsa sobre cada rebanada de baguette. Servir inmediatamente.

Estos montaditos de cerdo con salsa agridulce son perfectos para cualquier ocasión, desde una reunión de amigos hasta una cena elegante. La combinación de la carne tierna con la salsa agridulce y los vegetales crujientes es simplemente deliciosa. ¡Disfrútalos con una copa de vino y buen apetito!