milhojas puerro bacalao

¡Claro! Aquí te dejo una receta para preparar un delicioso milhojas de puerro y bacalao.

Ingredientes:

Para la salsa bechamel:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Limpiar y cortar el puerro en rodajas finas.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear el puerro hasta que esté tierno. Retirar del fuego y reservar.

Desmenuzar el bacalao en trozos pequeños y saltearlo en la misma sartén que se usó para el puerro hasta que esté cocido. Reservar.

En una olla, derretir la mantequilla y agregar la harina. Cocinar por unos minutos a fuego medio hasta que la mezcla se haya dorado ligeramente.

Agregar poco a poco la leche caliente mientras se mezcla constantemente con un batidor de globo hasta que la salsa se haya espesado. Salpimentar al gusto.

Estirar la lámina de hojaldre sobre una superficie plana y cortarla en rectángulos iguales. Colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.

Pintar los rectángulos de hojaldre con huevo batido y hornear durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Colocar una capa de puerro sobre cada rectángulo de hojaldre. Luego agregar una capa de bacalao y cubrir con otro rectángulo de hojaldre.

Repetir el proceso para crear una torre de tres capas y cubrir con la salsa bechamel.

Hornear durante unos 10 minutos o hasta que la torre esté caliente y dorada por encima.

¡Listo! Ya tienes un delicioso milhojas de puerro y bacalao para disfrutar en casa. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para una comida completa.