milhojas moka profiteroles chocolate

¡Bienvenidos a todos los amantes de la repostería! Hoy les traigo una receta deliciosa que combina tres postres clásicos en uno: milhojas, moka y profiteroles de chocolate. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa con familiares y amigos. Así que ¡manos a la obra!

Ingredientes:

Para la masa de los profiteroles:

Para el relleno de moka:

Para el glaseado de chocolate:

Para el montaje de la milhojas:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para hornear con papel encerado.

En una olla mediana, llevar a ebullición el agua, la mantequilla y la sal. Añadir la harina y mezclar bien hasta que se forme una masa homogénea y se desprenda de los bordes de la olla.

Retirar la olla del fuego y dejar enfriar la masa por unos minutos. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, hasta que la masa esté suave y brillante.

Transferir la masa a una manga pastelera con una boquilla redonda. Formar pequeñas bolas de masa en la bandeja preparada, dejando suficiente espacio entre cada una para que puedan crecer.

Hornear los profiteroles en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.

Para preparar el relleno de moka, batir la crema de leche en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Añadir el café instantáneo y el azúcar en polvo y batir hasta que el relleno esté suave y cremoso.

Para hacer el glaseado de chocolate, calentar la crema de leche en una olla pequeña hasta que comience a hervir. Agregar el chocolate picado y revolver hasta que se derrita y forme una mezcla suave y brillante.

Para armar la milhojas, cortar cada profiterol por la mitad horizontalmente y rellenar con la mezcla de moka. Colocar una capa de profiteroles en un plato y cubrir con una capa de glaseado de chocolate. Repetir las capas hasta que se hayan utilizado todos los profiteroles.

En un tazón pequeño, batir la crema de leche y el azúcar en polvo hasta que se formen picos suaves. Cubrir