milhojas crema pastelera y naranja confitada

La milhojas de crema pastelera y naranja confitada es un postre delicioso y elegante que combina capas crujientes de hojaldre con una suave crema pastelera y el sabor agridulce de la naranja confitada. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Para la crema pastelera:

Para la naranja confitada:

Preparación:

Preparar la crema pastelera: en una cacerola, calentar la leche a fuego medio hasta que hierva. En otro bol, batir las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maíz hasta que estén bien mezclados. Añadir la leche caliente a la mezcla de huevo poco a poco, sin dejar de batir, hasta que se mezclen bien. Luego, volver a poner la mezcla en la cacerola y cocinar a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese y alcance la consistencia deseada. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien. Dejar enfriar en la nevera.

Preparar la naranja confitada: cortar las naranjas en rodajas finas y retirar las semillas. En una cacerola, mezclar el agua y el azúcar y llevar a ebullición. Añadir las rodajas de naranja y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que se hayan ablandado y el almíbar haya espesado. Dejar enfriar.

Precalentar el horno a 200°C. Estirar la lámina de hojaldre y cortar en rectángulos del tamaño deseado. Colocar en una bandeja para horno, pincelar con huevo batido y hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Dejar enfriar.

Montar la milhojas: poner una capa de hojaldre en un plato y cubrir con una capa de crema pastelera. Añadir una capa de naranja confitada y repetir hasta que se hayan utilizado todas las capas de hojaldre. Terminar con una capa de crema pastelera y decorar con azúcar glas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa milhojas de crema pastelera y naranja confitada. Este postre es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho dulce.