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El milhojas de chocolate con mousse de plátano y piña es una deliciosa y sofisticada combinación de sabores y texturas que seguramente impresionará a tus invitados. A continuación te presento la receta y los pasos para preparar este delicioso postre.

Ingredientes:

Para la masa de milhojas:

Para la mousse de plátano y piña:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y forra una bandeja de horno con papel de hornear.

Corta las hojas de masa de hojaldre en rectángulos de unos 8 centímetros de ancho y 12 centímetros de largo. Coloca los rectángulos en la bandeja de horno y pínchalos varias veces con un tenedor.

Derrite el chocolate en un baño maría o en el microondas. Una vez derretido, extiende una fina capa de chocolate sobre los rectángulos de hojaldre.

Hornea los rectángulos de hojaldre con chocolate durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Mientras tanto, prepara la mousse. Pelar y picar el plátano y la piña en cubos pequeños. En un bol, mezcla la nata líquida con el azúcar y bate con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se espese y forme picos suaves.

En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega la fruta picada a la mezcla de nata y mezcla con una espátula suavemente hasta que esté homogéneo.

Incorpora las claras batidas a la mezcla de nata y fruta. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que la mezcla esté bien integrada.

Para montar el milhojas, coloca una capa de hojaldre con chocolate en un plato. Extiende una capa generosa de mousse de plátano y piña sobre el hojaldre. Coloca otra capa de hojaldre con chocolate encima y repite el proceso hasta que tengas varias capas de hojaldre y mousse.

Decora el milhojas con un poco de fruta fresca y servir inmediatamente.

Este milhojas de chocolate con mousse de plátano y piña es un postre sofisticado y delicioso que seguro dejará a tus invitados con ganas de más. Pruébalo y disfruta de esta maravillosa combinación de sabores.