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Las migas con jamón, pimientos y huevo son un plato tradicional de la cocina española que ha sido disfrutado durante siglos. Es una receta sencilla que utiliza ingredientes básicos para crear un plato lleno de sabor y textura. A continuación, se presenta una receta detallada para preparar migas con jamón, pimientos y huevo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cortar el pan en rebanadas finas y dejarlo al aire libre durante al menos un día para que se seque.

Una vez que el pan esté seco, desmenuzarlo en trozos pequeños con las manos. Si el pan es muy duro, se puede cortar en cubos pequeños y remojar en agua durante unos minutos antes de desmenuzarlo.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agregar el pan desmenuzado. Remover constantemente para que el pan se dore y se cocine uniformemente durante unos 15-20 minutos.

Mientras tanto, cortar los pimientos en tiras y el jamón en cubos pequeños.

En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadir los pimientos y el jamón. Sofreír durante unos minutos hasta que estén tiernos y dorados.

Cuando las migas estén doradas, agregar los pimientos y el jamón a la sartén de las migas y mezclar bien.

En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los huevos. Cocinar a fuego medio hasta que la clara esté firme y la yema esté cocida, pero todavía líquida.

Para servir, poner las migas con jamón y pimientos en un plato y colocar los huevos fritos encima. Sal al gusto y disfrutar caliente.

Conclusión:

Las migas con jamón, pimientos y huevo son un plato delicioso y fácil de preparar. La combinación de pan dorado, jamón salado, pimientos tiernos y huevos fritos crea una experiencia culinaria que es al mismo tiempo reconfortante y satisfactoria. Si nunca has probado las migas antes, esta receta es una excelente manera de empezar. ¡Buen provecho!