mermelada pastel higos chumbos

La mermelada de higos chumbos es una deliciosa opción para acompañar nuestras tostadas o postres. En esta receta te enseñaremos a preparar una versión con un toque de pastel, que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Lavar los higos chumbos y retirar las espinas con mucho cuidado. Cortarlos en trozos pequeños.

En una olla grande, mezclar los higos chumbos con el azúcar, la rama de canela y la ralladura de limón. Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Pasado ese tiempo, retirar la rama de canela y agregar el sobre de pectina para mermelada. Mezclar bien y cocinar durante otros 5 minutos.

Agregar la cucharada de mantequilla y mezclar hasta que se derrita por completo.

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de envasar en frascos esterilizados.

Consejos:

Si quieres darle un toque más dulce, puedes añadir un poco de miel al momento de cocinar los higos chumbos.

Si prefieres una mermelada más suave, puedes retirar la piel de los higos chumbos antes de cortarlos.

Es importante esterilizar bien los frascos antes de envasar la mermelada para que se conserve por más tiempo.

Esta mermelada es perfecta para acompañar quesos o para rellenar tartas y pasteles.

En conclusión, la mermelada de higos chumbos con toque de pastel es una opción deliciosa y fácil de preparar en casa. ¡Anímate a probarla y disfrutar de su sabor único!