mermelada casera de higos

La mermelada casera de higos es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores de la temporada y conservarlos durante todo el año. Además, es una excelente opción para aquellos que desean evitar los conservantes y aditivos que se encuentran comúnmente en las versiones comerciales. En este artículo, te enseñaré cómo hacer tu propia mermelada casera de higos en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los higos y quita el tallo. Corta los higos en cuartos y colócalos en una olla grande.

Añade el azúcar y el jugo de limón a la olla y revuelve bien.

Enciende el fuego a temperatura media y cocina los higos durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. La mezcla comenzará a espesar y los higos se ablandarán.

Agrega la canela molida y la nuez moscada molida a la olla y revuelve bien.

Cocina durante otros 15 a 20 minutos, revolviendo regularmente, hasta que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada. Para verificar la consistencia, puedes colocar una cucharadita de mermelada en un plato y enfriarla en el congelador durante unos minutos. Si la mermelada se solidifica y se mantiene en su lugar cuando inclinas el plato, entonces está lista.

Retira la olla del fuego y deja que la mermelada se enfríe durante unos minutos.

Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y sella bien. Deja que los frascos se enfríen a temperatura ambiente antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa mermelada casera de higos para disfrutar con pan tostado, galletas o incluso para agregar a tus recetas de postres favoritas. La mermelada puede durar hasta un año en un lugar fresco y oscuro, pero seguramente no te durará tanto tiempo.