merluza tomate

La merluza al tomate es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la textura suave y firme de la merluza con la acidez y el sabor dulce de los tomates. En este artículo te explicaré cómo preparar esta receta paso a paso para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar los tomates en cubos y reservar.

Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Cortar los pimientos en tiras finas.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír hasta que estén dorados.

Añadir los pimientos y continuar salteando hasta que estén tiernos.

Añadir los tomates y las hojas de laurel, y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya reducido y tenga una consistencia espesa.

Mientras tanto, colocar los filetes de merluza en una fuente para horno y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Cubrir los filetes con la salsa de tomate, asegurándose de que queden completamente cubiertos.

Hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que la merluza esté cocida y tierna.

Servir caliente, decorando con un poco de perejil fresco picado por encima.

La merluza al tomate es una opción ideal para una cena rápida y saludable. Puedes acompañarla con una ensalada verde o con una guarnición de arroz blanco. ¡Buen provecho!