merluza salsa verde guisantes almejas

La merluza en salsa verde con guisantes y almejas es un plato delicioso y fácil de preparar que te dejará impresionado. La combinación de la suave textura de la merluza, la frescura de los guisantes, el sabor salado de las almejas y la salsa verde cremosa hacen que este plato sea una excelente opción para cualquier cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Enjuague los filetes de merluza y séquelos con toallas de papel. Sazone ambos lados de los filetes con sal y pimienta.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien mezclado. Cocine por un minuto adicional.

Agregue el vino blanco y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Agregue el caldo de pescado y los guisantes congelados. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que los guisantes estén tiernos.

Agregue las almejas frescas y la crema espesa. Revuelva para mezclar y cocine hasta que las almejas se abran y la salsa espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

En una fuente para horno, coloque los filetes de merluza. Vierta la salsa verde sobre los filetes de merluza.

Hornee en el horno precalentado durante 10-15 minutos o hasta que la merluza esté cocida.

Sirva caliente y disfrute.

¡Buen provecho!