merluza salsa guisantes almejas

La merluza con salsa de guisantes y almejas es un plato delicioso que combina los sabores suaves de la merluza con la riqueza de las almejas y la cremosidad de la salsa de guisantes. Es fácil de preparar y perfecto para una cena elegante o una reunión especial. A continuación, te proporcionamos la receta para preparar este plato.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por descongelar los guisantes congelados y las almejas frescas. Si las almejas tienen arena, ponlas en un recipiente con agua fría y sal durante unos minutos para que liberen la arena.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y saltea hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega los guisantes y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos. Agrega el caldo de pescado y deja que la mezcla hierva durante unos minutos.

Agrega las almejas y tapa la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las almejas se abran.

Agrega la crema de leche y revuelve bien. Deja que la salsa se caliente durante unos minutos.

En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los filetes de merluza y cocina durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Sirve los filetes de merluza en platos individuales y cubre con la salsa de guisantes y almejas. Agrega sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de merluza con salsa de guisantes y almejas. Puedes acompañarlo con una guarnición de arroz o patatas para completar el plato. Disfruta de esta receta y sorprende a tus invitados con un plato elegante y delicioso.