merluza muselina ajo

La merluza a la muselina de ajo es una receta sencilla pero elegante que es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. La muselina de ajo, que es una salsa a base de ajo y aceite de oliva, le da a la merluza un sabor y una textura única que no podrás resistir.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un mortero o en un procesador de alimentos, mezcla el ajo picado y una pizca de sal hasta que esté bien machacado. Añade poco a poco el aceite de oliva mientras continúas mezclando. Debe quedar una mezcla espesa y cremosa.

Agrega el zumo de medio limón y sigue mezclando hasta que esté bien incorporado.

En un tazón aparte, bate el huevo hasta que quede espumoso. Agrega la muselina de ajo a la mezcla de huevo y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.

Coloca los filetes de merluza en una fuente para horno. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre cada filete con una capa generosa de la muselina de ajo.

Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y la muselina de ajo esté dorada y crujiente.

Sirve caliente con unas rodajas de limón para decorar y un poco de perejil fresco picado.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de merluza a la muselina de ajo! Es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!