merluza al horno con patatas y cebolla

Título: Deliciosa receta de merluza al horno con patatas y cebolla: un plato irresistible

Introducción: La merluza al horno con patatas y cebolla es un plato clásico y reconfortante que combina los sabores frescos y suaves de la merluza con la textura cremosa de las patatas y el dulzor de la cebolla caramelizada. Es una receta fácil de preparar y perfecta para deleitar a familiares y amigos en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos los pasos para cocinar este exquisito plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Resérvalas en un recipiente con agua fría para evitar que se oxiden.

Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pica los dientes de ajo en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocina hasta que estén dorados y caramelizados. Remueve constantemente para evitar que se quemen.

Mientras tanto, escurre las patatas y sécalas con papel de cocina. Luego, colócalas en una bandeja para horno ligeramente engrasada con aceite de oliva.

Una vez que la cebolla y el ajo estén caramelizados, retíralos del fuego y espárcelos sobre las patatas en la bandeja.

Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto. Colócalos encima de la cama de patatas y cebolla en la bandeja.

Espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre los filetes de merluza y rocía todo con un chorrito de aceite de oliva.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y las patatas estén tiernas.

Transcurrido el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220°C. Hornea por unos minutos adicionales hasta que las patatas adquieran un tono dorado y crujiente.

Una vez listo, retira la bandeja del horno y sirve la merluza al horno con patatas y cebolla caliente. Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca y unas rodajas de limón para darle un toque de acidez.

¡Disfruta de esta exquisita receta de merluza al horno con patatas y cebolla junto a tus seres queridos! El contraste de sabores y texturas te cautivará y te asegurará una comida inolvidable. Bon appétit!