merluza a la sidra

Título: Deliciosa receta de merluza a la sidra: un plato exquisito y fácil de preparar

Introducción:

La merluza a la sidra es una receta clásica de la cocina española que combina a la perfección los sabores suaves y delicados del pescado con el distintivo toque de la sidra. Este plato es ideal para aquellos que buscan una opción ligera pero sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de esta deliciosa receta, para que puedas sorprender a tus invitados o deleitarte en casa con una comida llena de sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los filetes de merluza con agua fría y sécalos con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Coloca los filetes de merluza en la sartén y cocínalos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.

Espolvorea la harina sobre la cebolla y el ajo, y mezcla bien para que se integre. Cocina durante un minuto para que la harina se cocine ligeramente.

Añade la sidra a la sartén y remueve para que se mezcle con la harina y la cebolla. Deja que hierva durante un par de minutos para que el alcohol se evapore y la salsa espese ligeramente.

Agrega el caldo de pescado a la sartén y remueve bien. Coloca los filetes de merluza reservados nuevamente en la sartén, asegurándote de que estén sumergidos parcialmente en la salsa.

Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que los filetes de merluza estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

Si lo deseas, espolvorea perejil fresco picado sobre el pescado antes de servir, para darle un toque de frescura y color.

Sirve la merluza a la sidra caliente, acompañada de patatas al vapor o arroz blanco, y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.

Conclusión:

La merluza a la sidra es una opción ideal para aquellos que buscan una receta de pescado sabrosa y fácil de preparar. La combinación de la suavidad de la merluza con el toque ácido y dulce de la sidra crea una experiencia culinaria única. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de este plato tradicional español en la comodidad de tu hogar. ¡No dudes en sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta!