crema habas bricks morcilla

La crema de habas con bricks de morcilla es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la suavidad de las habas con el sabor intenso de la morcilla. Es una opción perfecta para servir como entrante o como plato principal en una cena o almuerzo.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Pelar y picar los dientes de ajo.

Calentar una olla con aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Añadir las habas y mezclar bien. Sofreír durante unos minutos más.

Añadir el caldo y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer durante unos 20 minutos o hasta que las habas estén tiernas.

Mientras tanto, cortar el brick de morcilla en rodajas y freírlo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado. Reservar.

Una vez que las habas estén cocidas, retirar del fuego y triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Si la crema queda demasiado espesa, añadir un poco más de caldo.

Volver a calentar la crema en la olla y rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.

Servir la crema en platos individuales y añadir por encima las rodajas de morcilla frita.

¡Listo! Ya tienes lista una deliciosa crema de habas con bricks de morcilla para disfrutar. Esta receta es perfecta para los días fríos de invierno y es una opción saludable y reconfortante para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!