membrillo casero como hacer dulce de membrillo

El dulce de membrillo es una deliciosa preparación que se utiliza como postre, acompañamiento o incluso como ingrediente en algunas recetas de cocina. Es fácil de hacer en casa y el resultado es un dulce de textura firme y sabor dulce y ligeramente ácido. En este artículo te enseñaremos cómo hacer membrillo casero y cómo prepararlo para obtener un dulce delicioso.

Ingredientes:

Preparación:

Lavar los membrillos y pelarlos. Cortarlos en trozos pequeños y quitar las semillas. Colocar los trozos de membrillo en una olla grande y cubrir con agua.

Agregar el jugo de un limón y llevar a ebullición. Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que los membrillos estén blandos.

Escurrir el agua y pasar los trozos de membrillo por un colador para obtener una pasta homogénea.

Pesamos la pasta obtenida, y añadimos el mismo peso en azúcar, mezclando bien.

Llevamos la mezcla al fuego medio en una olla grande y removemos constantemente para evitar que se pegue.

Continuamos cocinando durante unos 45 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado y tome un color marrón claro.

En este punto, podemos agregar un poco de jugo de limón para darle un sabor más ácido y equilibrar el dulzor.

Una vez lista, retirar del fuego y verter la mezcla en un molde para que se enfríe y tome forma.

Dejar reposar el dulce de membrillo durante unas horas antes de cortarlo en porciones.

Consejos:

Si quieres obtener un membrillo más suave, puedes pelarlos después de cocerlos en agua con bicarbonato, ya que así la piel se ablanda.

Para obtener un dulce más firme, puedes agregar un poco de pectina de manzana al mezclar la pasta de membrillo y el azúcar.

El dulce de membrillo se conserva durante mucho tiempo en la nevera, por lo que puedes hacer una buena cantidad y tenerlo siempre a mano.

En resumen, el membrillo casero es una deliciosa y sencilla preparación que puedes hacer en casa con pocos ingredientes y que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta receta, tendrás un dulce de textura firme y sabor equilibrado que te encantará. ¡Atrévete a prepararlo y disfrútalo!