melocotones almibar y crema yogur

El melocotón es una fruta deliciosa y jugosa que se puede disfrutar en diversas formas, ya sea fresco, en conserva, en postres o en almíbar. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos melocotones en almíbar acompañados de una refrescante crema de yogur.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y deshuesar los melocotones. Para pelarlos, puedes escaldarlos en agua caliente durante unos segundos y luego sumergirlos en agua fría para facilitar el proceso. Una vez pelados, cortarlos en cuartos o en rodajas.

En una olla, mezclar el agua, el azúcar, la canela y los clavos de olor. Llevar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Agregar los melocotones a la olla y dejar cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos o hasta que estén suaves pero no deshechos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un recipiente aparte, mezclar el yogur, la miel y la esencia de vainilla. Refrigerar hasta que esté bien frío.

Servir los melocotones en almíbar acompañados de la crema de yogur. Puedes decorar con hojas de menta o frutos rojos si lo deseas.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de una deliciosa y refrescante opción para postre o merienda. Los melocotones en almíbar pueden conservarse en la nevera por varios días, por lo que puedes preparar una cantidad mayor y disfrutarlos en diferentes ocasiones. ¡Buen provecho!