mejillones en salsa

Título: Deliciosos mejillones en salsa: una receta irresistible

Introducción: Los mejillones en salsa son un plato clásico que combina la frescura y el sabor del marisco con una salsa rica y aromática. Esta receta es perfecta tanto como un elegante aperitivo o como un plato principal acompañado de pan crujiente. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta deliciosa y fácil receta de mejillones en salsa!

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los mejillones: comienza por lavarlos bajo agua fría, asegurándote de quitar cualquier impureza o barba que puedan tener. Descarta los mejillones rotos o abiertos que no se cierren cuando se les dé un golpecito.

Prepara la salsa: en una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Añade el pimiento rojo y cocina durante unos minutos más.

Agrega los tomates pelados: escurre los tomates pelados de la lata y añádelos a la olla. Rompe los tomates con una cuchara de madera para obtener una textura más suave. Cocina la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

Cocina los mejillones: aumenta el fuego a medio-alto y añade los mejillones a la olla. Agrega el vino blanco y la hoja de laurel. Tapa la olla y cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que los mejillones se abran.

Sazona la salsa: una vez que los mejillones estén cocidos, retira la hoja de laurel y sazona la salsa con pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para asegurarte de que todos los sabores se mezclen adecuadamente.

Sirve y disfruta: coloca los mejillones en un plato grande y vierte la salsa por encima. Espolvorea con perejil fresco picado para decorar. Acompaña los mejillones con rodajas de pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa.

Conclusión: Los mejillones en salsa son una opción exquisita para aquellos amantes del marisco y los sabores intensos. Esta receta te permitirá deleitarte con la frescura de los mejillones junto con la riqueza de la salsa de tomate y especias. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados o disfrutar de un festín culinario en casa con esta irresistible receta de mejillones en salsa!