medallones de conejo guisado en salsa de citricos karlos

Los medallones de conejo guisado en salsa de cítricos Karlos son una deliciosa y elegante opción para una cena especial. Esta receta combina la carne magra y suave del conejo con una salsa ligeramente ácida y refrescante que se elabora con naranjas y limones. A continuación, te presentamos los pasos para preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños. Haz lo mismo con los dientes de ajo. Luego, pela las naranjas y el limón, retirando la piel con un cuchillo afilado para obtener tiras finas de cáscara. Reserva las tiras de cáscara y exprime el jugo de las naranjas y el limón en un recipiente.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los medallones de conejo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina los medallones de conejo durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira los medallones de la sartén y colócalos en un plato.

Agrega la cebolla y el ajo a la misma sartén en la que cocinaste el conejo. Cocina durante unos 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté dorada y el ajo fragante.

Agrega las tiras de cáscara de naranja y limón a la sartén y cocina durante un minuto más.

Agrega el caldo de pollo y el jugo de naranja y limón a la sartén. Añade también algunas ramitas de romero fresco. Deja que la salsa hierva y reduzca durante unos 5 minutos, hasta que tenga una consistencia ligeramente espesa.

Vuelve a colocar los medallones de conejo en la sartén con la salsa. Deja que se calienten durante unos minutos en la salsa, para que absorban todos los sabores.

Sirve los medallones de conejo en platos individuales y cúbrelos con la salsa de cítricos. Decora con más ramitas de romero fresco y sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de medallones de conejo guisado en salsa de cítricos Karlos! Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de una cena elegante en casa.