masa de empanada gallega sin levadura ni reposo

La empanada gallega es una delicia culinaria típica de la región de Galicia, en España. Es un plato muy popular en todo el país y se puede encontrar en muchas variedades diferentes. Una de las características más importantes de la empanada gallega es su masa, que es suave, tierna y deliciosa. En este artículo, te enseñaré cómo hacer una receta de masa de empanada gallega sin levadura ni reposo.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade el agua, el aceite y el huevo. Mezcla todo con las manos hasta que tengas una masa homogénea.

Amasa la masa durante unos minutos para que se vuelva suave y elástica. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.

Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una de ellas sobre una superficie enharinada, con la ayuda de un rodillo, hasta que tengan un espesor de unos 3 mm.

Coloca la masa extendida en un molde de empanada previamente untado con aceite, dejando que sobresalga un poco de los bordes.

Rellena la empanada con los ingredientes que prefieras, como carne, pescado, verduras, etc.

Cubre la empanada con la otra mitad de la masa, sellando los bordes con un poco de agua y pellizcando para asegurarte de que estén bien cerrados.

Haz algunos agujeros en la superficie de la empanada para que el vapor pueda escapar durante la cocción.

Precalienta el horno a 200°C y hornea la empanada durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.

Sirve caliente o fría, según tu preferencia.

Esta receta de masa de empanada gallega sin levadura ni reposo es fácil de hacer y te dará una masa deliciosa y tierna. Puedes variar el relleno según tus gustos, y también puedes ajustar la cantidad de sal y aceite en la masa según tu preferencia. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional española!