marmitako calamar

El marmitako de calamar es uno de los platos más populares en la gastronomía vasca. Se trata de un guiso tradicional que se elabora con pescado, patatas y otros ingredientes, como pimiento, cebolla y tomate. En esta ocasión, te presentamos la receta de marmitako de calamar para que puedas prepararlo en casa y disfrutar de su sabor delicioso.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las cebollas y sofríe hasta que estén doradas y suaves.

Agrega los ajos picados y los pimientos verdes y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.

Añade los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

Agrega el caldo de pescado y las patatas en cubos. Deja que la mezcla hierva y luego baja el fuego a medio-bajo. Cocina por unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Agrega los trozos de calamar a la cazuela y cocina por otros 10 minutos o hasta que el calamar esté cocido.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente con un poco de perejil picado para decorar.

¡Listo! Ya tienes tu delicioso marmitako de calamar para disfrutar en casa. Acompaña este plato con un buen pan y una copa de vino blanco para disfrutar al máximo de su sabor.