Marmitako

El Marmitako es un delicioso guiso de origen vasco que combina pescado fresco, patatas, pimientos y cebolla en una sabrosa base de tomate y pimentón. Es un plato tradicional de la costa norte de España y una comida reconfortante perfecta para cualquier época del año. A continuación, te presento una receta fácil para preparar Marmitako en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas en trozos grandes, los pimientos en tiras y la cebolla en cubos.

En una olla grande, calentar aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla y los ajos picados. Sofreír durante 5 minutos hasta que la cebolla esté suave y transparente.

Agregar los pimientos y cocinar por otros 5 minutos hasta que estén suaves.

Añadir los tomates picados y cocinar durante unos minutos más hasta que se ablanden.

Añadir el pimentón dulce y remover bien para que se mezcle con los ingredientes.

Añadir las patatas y el caldo de pescado. Mezclar bien y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.

Añadir el bonito o atún en trozos y cocinar durante otros 10 minutos.

Finalmente, salpimentar al gusto y espolvorear con perejil picado.

Servir caliente en platos hondos acompañado de pan fresco.

Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de un auténtico Marmitako en casa. ¡Buen provecho!