manitas vinagreta

¡Claro! Aquí te presento una receta fácil y deliciosa de manitas en vinagreta para que puedas prepararla en casa:

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, coloca las manitas de cerdo cocidas y limpias junto con la cebolla blanca pelada, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, los pimientos verdes y rojos cortados en julianas, el perejil fresco y las hojas de laurel. Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 1 hora y media, o hasta que las manitas de cerdo estén tiernas.

Retira las manitas de cerdo de la olla y déjalas enfriar. Después, corta la carne en trozos pequeños y colócala en un tazón grande.

En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes.

Agrega la mezcla de vinagreta al tazón con la carne de cerdo y mezcla bien.

Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Sirve las manitas de cerdo en vinagreta frías, acompañadas de pan fresco o ensalada.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de manitas en vinagreta que puedes disfrutar en casa. ¡Buen provecho!