manitas cerdo melosas

Las manitas de cerdo son un platillo tradicional en muchas culturas alrededor del mundo. Su textura suave y gelatinosa las hacen ideales para preparar platos melosos y deliciosos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas manitas de cerdo melosas que seguro te encantarán.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia bien las manitas de cerdo con agua fría y sécalas con papel absorbente. Luego, corta las uñas y retira las pezuñas.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega las manitas de cerdo. Sofríe por unos minutos hasta que se doren por todos lados.

Agrega la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y el puerro en rodajas y sofríe todo junto hasta que estén dorados.

Agrega las hojas de laurel, las ramas de tomillo y la ramita de romero. Añade el pimentón dulce y mezcla bien.

Agrega el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las manitas de cerdo estén suaves y tiernas.

En un recipiente aparte, mezcla el vinagre de vino blanco y la miel hasta que estén bien integrados.

Retira las manitas de cerdo de la olla y colócalas en una fuente para horno. Cubre con la mezcla de miel y vinagre y hornea a 200 grados Celsius durante 15 minutos, o hasta que estén doradas y caramelizadas.

Sirve las manitas de cerdo con su salsa y acompaña con una guarnición de tu elección, como puré de patatas o arroz blanco.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de manitas de cerdo melosas y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!