magras tomate

La magras con tomate es un plato tradicional de la cocina española que combina la carne de cerdo con una salsa de tomate y verduras. Es un plato fácil de hacer y muy sabroso que puede servirse como plato principal o como parte de un menú más grande. A continuación, te presentamos una receta clásica para preparar magras con tomate:

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade los trozos de magro de cerdo. Sazónalos con sal y pimienta negra y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira la carne de la sartén y resérvala en un plato.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite y agrega la cebolla, los ajos y los pimientos cortados en tiras finas. Cocina las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.

Añade los tomates pelados y picados, el tomate concentrado, el vino blanco y el agua. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes y deja que se cocinen a fuego medio-bajo durante unos 20-30 minutos, hasta que la salsa esté espesa y los sabores estén bien integrados.

Añade de nuevo la carne a la sartén y remueve para que se mezcle bien con la salsa. Deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos más, hasta que la carne esté tierna y la salsa esté caliente.

Sirve la magras con tomate caliente, acompañada de arroz blanco o patatas fritas.

¡Buen provecho!