magdalenas de turron de jijona irresistibles

¡Bienvenidos a todos los amantes de los dulces! Hoy les traigo una receta de magdalenas de turrón de Jijona que son simplemente irresistibles. El turrón de Jijona es una delicia española hecha de almendras molidas y miel, y en esta receta, lo usaremos para darle un toque especial a nuestras magdalenas.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Añadir el aceite de oliva suave y seguir batiendo hasta integrar.

Desmenuzar el turrón de Jijona con las manos y añadirlo a la mezcla anterior. Mezclar bien.

En otro bol, tamizar la harina junto con la levadura química. Incorporar poco a poco a la mezcla anterior, batiendo hasta obtener una masa sin grumos.

Llenar los moldes de magdalenas hasta 3/4 partes de su capacidad.

Hornear durante unos 20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y al pincharlas con un palillo, este salga limpio.

Dejar enfriar las magdalenas sobre una rejilla antes de servir.

Estas magdalenas de turrón de Jijona son perfectas para cualquier ocasión, ya sea para el desayuno, la merienda o para llevar de picnic. ¡Espero que las disfruten tanto como yo!