magdalenas de nata y harina de arroz

La magdalena de nata: una deliciosa combinación de texturas y sabores

¡Hola, queridos lectores! Hoy vamos a hablar de algo que nos hace sonreír y nos invita a un pequeño placer en nuestra vida diaria: la magdalena de nata. Esta receta clásica es una verdadera joya en el mundo de las pastelerías, y hoy les voy a mostrar cómo prepararla con éxito utilizando harina de arroz.

¿Por qué la harina de arroz?

Antes de empezar, es importante entender por qué utilizamos harina de arroz en esta receta. La harina común puede dar una magdalena un poco densa y pesada, pero la harina de arroz agrega una textura ligera y aérea que nos permite disfrutar de esta deliciosa pastelita sin sentirnos abrumados por su peso.

Además, la harina de arroz es rica en fibra y nutrientes, lo que la hace una excelente opción para aquellos que buscan una receta saludable. Y, como si fuera poco, la harina de arroz también tiene un sabor suave y neutro que no altera la deliciosa mezcla de nata y azúcar que es el corazón de nuestra magdalena.

Preparación de la magdalena

Para empezar, necesitamos preparar los ingredientes. En primer lugar, debemos medir:

• 250 gramos de harina de arroz
• 100 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1 taza de nata para montar (a temperatura ambiente)
• 1 cucharada de mantequilla derretida

En un tazón grande, mezclamos la harina de arroz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Luego, en otro tazón, batimos los huevos hasta que estén bien revueltos y suaves.

A continuación, en un sartén a fuego medio, calentamos la mantequilla derretida y la vertemos sobre el compuesto de harina y azúcar. Revuelve todo para combinar bien las tres partes.

Ahora, con una cuchara, mezclamos los huevos batidos con la mezcla anterior hasta que estén bien incorporados.

Montaje y hornado

En un tazón grande, montamos la nata hasta que se forme un montón firme. Añadimos el compuesto de harina y azúcar a la nata y revuelve suavemente con una cuchara, sin romper las burbujas.

Finalmente, vertemos la mezcla en un molde para magdalena engrasado y cubierto con papel para hornear. Horneamos a 180°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.

Comentario de cierre

Esperamos que hayan disfrutado preparando esta deliciosa magdalena de nata. Recuerden que la práctica hace la perfección, así que no tengan miedo de experimentar y hacer sus propias variaciones con este clásico pastel. ¡Gracias por leer nuestro artículo! ¿Tienen alguna sugerencia o comentario sobre esta receta? ¡Coméntenos en los comentarios abajo!