lumpia rollito primavera filipinas

La lumpia, también conocida como rollito primavera, es una comida tradicional de Filipinas que se ha popularizado en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su versatilidad. Este plato se prepara con una envoltura delgada y crujiente de masa, rellena de una mezcla de vegetales, carne y especias. Si quieres probar esta deliciosa receta filipina, aquí te dejamos los ingredientes y pasos para prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, cocina la carne de cerdo molida a fuego medio hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 2-3 minutos más, hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega el repollo y la zanahoria rallados a la sartén, junto con la salsa de soja, el azúcar morena y una pizca de sal y pimienta. Cocina durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la mezcla esté bien combinada.

Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar.

Coloca una cucharada de la mezcla de relleno en el centro de una envoltura de lumpia. Dobla los bordes laterales hacia adentro y luego enrolla la envoltura hacia arriba, asegurándote de que esté bien apretada. Repite con el resto de las envolturas y la mezcla de relleno.

Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca los rollitos de lumpia en la sartén, asegurándote de que no estén demasiado apretados. Fríe durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Retira los rollitos de la sartén y colócalos en un plato cubierto con papel toalla para quitar el exceso de aceite.

Sirve los rollitos de lumpia calientes, junto con tu salsa favorita.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar este delicioso plato filipino en tu propia cocina. Disfruta de los sabores auténticos de la cocina filipina y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.