lubina vapor suave

La lubina es un pescado blanco delicioso y nutritivo que puede ser preparado de diversas maneras. Una de las formas más saludables y sabrosas de cocinar la lubina es al vapor, ya que este método de cocción preserva los nutrientes y el sabor natural del pescado. A continuación, te presento una receta de lubina al vapor suave que es fácil de seguir y te garantiza un plato delicioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia la lubina: Comienza limpiando la lubina y retirando las escamas y las vísceras. Si no te sientes cómodo haciéndolo tú mismo, puedes pedirle a tu pescadero que lo haga por ti. Asegúrate de que la lubina esté fresca y que no tenga un olor fuerte o desagradable.

Prepara el aliño: Pela y pica finamente los dientes de ajo y colócalos en un tazón pequeño. Agrega un poco de aceite de oliva y exprime el jugo de medio limón sobre el ajo. Mezcla todo bien y reserva.

Prepara la lubina para el vapor: Corta varios trozos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver la lubina por completo. Coloca la lubina en el centro de un trozo de papel de aluminio y sazona el interior con sal y pimienta al gusto. Rellena la cavidad de la lubina con las ramitas de tomillo y el resto del limón cortado en rodajas finas. Vierte la mezcla de aceite de oliva y ajo sobre la lubina y cierra el paquete de papel de aluminio de manera que quede completamente sellado.

Cocina la lubina al vapor: Coloca el paquete de lubina en una vaporera y cocina al vapor durante unos 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de la lubina. La lubina estará lista cuando la carne se separe fácilmente de la espina central y tenga un color blanco opaco.

Sirve la lubina al vapor: Retira cuidadosamente el paquete de papel de aluminio de la vaporera y colócalo en un plato. Abre el paquete y sirve la lubina con su jugo de cocción. Puedes acompañarla con una ensalada verde o unas patatas al vapor.

¡Disfruta de tu deliciosa lubina al vapor suave!