lubina a plancha brocoli

La lubina a la plancha con brócoli es un plato delicioso y saludable que puedes preparar fácilmente en casa. A continuación, te presento una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las lubinas y retira las escamas. Corta la cabeza y la cola y reserva. Si lo prefieres, puedes pedirle a tu pescadero que limpie y prepare la lubina para ti.

Lava y corta el brócoli en pequeños ramilletes.

Pela y pica finamente los dientes de ajo.

En una sartén grande o en una plancha, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.

Añade los ramilletes de brócoli a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Agrega los ajos picados y saltea durante 1-2 minutos más. Retira del fuego y reserva.

Añade un poco más de aceite de oliva a la sartén y coloca las lubinas con la piel hacia abajo. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Dale la vuelta a la lubina y cocina durante otros 3-4 minutos, hasta que esté completamente cocida.

Sirve las lubinas en platos individuales, junto con los ramilletes de brócoli salteado. Añade sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva por encima.

¡Listo! Ya tienes un plato delicioso y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. La lubina a la plancha con brócoli es una opción ideal para una cena ligera y nutritiva, así como para una comida especial con amigos y familiares. ¡Buen provecho!