lomo dorada avellanas camarones vinagreta

Si estás buscando una receta deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados en una cena especial, el lomo dorado con avellanas, camarones y vinagreta es una excelente opción. Este plato combina la suavidad y el sabor de la carne con la textura crujiente de las avellanas y la frescura de la vinagreta de limón y mostaza. ¡Aquí te enseñamos cómo prepararlo!

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

En una sartén grande, tostar las avellanas picadas a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén doradas y fragantes. Retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén, saltear los camarones con un poco de aceite de oliva hasta que estén rosados y cocidos. Retirar del fuego y reservar.

Salpimentar los filetes de lomo por ambos lados y luego presionar las avellanas tostadas sobre la superficie de la carne, asegurándose de cubrir toda la superficie. Colocar los filetes en una bandeja para hornear y rociar con un poco de aceite de oliva.

Hornear los filetes durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén cocidos a tu gusto. Si prefieres una carne más bien cocida, déjala en el horno por más tiempo.

Mientras tanto, preparar la vinagreta mezclando la mostaza Dijon, el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel en un tazón pequeño. Salpimentar al gusto.

Una vez que los filetes estén cocidos, retirarlos del horno y dejar reposar durante unos minutos. Mientras tanto, colocar los camarones salteados en la misma bandeja del horno y calentar en el horno durante unos minutos.

Para servir, colocar un filete de lomo en cada plato y decorar con los camarones calientes. Rocíar la vinagreta de mostaza y limón sobre los filetes y los camarones. ¡Disfrutar!

Este plato es una excelente opción para una cena especial o una reunión con amigos. La combinación de la carne tierna, las avellanas crujientes, los camarones jugosos y la vinagreta fresca y picante es simplemente deliciosa. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros!