lomo de cerdo en salsa de panela

¡Deliciosa receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Panela!

El lomo de cerdo es una elección perfecta cuando se busca una carne jugosa y sabrosa para una comida especial. Y si estás buscando una forma de elevar aún más su sabor, te recomendamos probar el lomo de cerdo en salsa de panela. La combinación de la dulzura de la panela con el sabor intenso de la carne de cerdo resulta en un plato verdaderamente exquisito. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por sazonar el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Puedes cortarlo en medallones o dejarlo entero, según tus preferencias.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el lomo de cerdo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retíralo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade la panela rallada a la sartén y mezcla bien con los ingredientes. Cocina hasta que la panela se derrita y se forme una especie de caramelo.

Vierte el caldo de carne y el vino blanco en la sartén. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.

Regresa el lomo de cerdo a la sartén y asegúrate de que esté completamente cubierto por la salsa de panela. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y jugosa. Asegúrate de voltear el lomo de cerdo ocasionalmente para que se cocine de manera pareja.

Una vez que el lomo de cerdo esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.

Si la salsa está demasiado líquida, puedes espesarla cocinándola a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que adquiera la consistencia deseada.

Sirve el lomo de cerdo en rebanadas cubierto con la deliciosa salsa de panela. Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.

¡Y ahí lo tienes! Un exquisito lomo de cerdo en salsa de panela que seguramente deleitará a todos tus comensales. Acompáñalo con arroz blanco, puré de papas o verduras al vapor para completar la comida. Disfruta de este sabroso plato lleno de sabor y textura. ¡Buen provecho!