lomo cerdo relleno

El lomo de cerdo relleno es una deliciosa y elegante opción para una cena especial o una reunión con amigos y familiares. Es una receta fácil de preparar y con un resultado impresionante. Aquí te presento la receta para que puedas disfrutar de este exquisito platillo.

Ingredientes:

Para el adobo:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

En una sartén, calentar las 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear el ajo hasta que esté dorado.

Agregar las espinacas y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.

Añadir las nueces picadas y cocinar por 1-2 minutos más.

Retirar la sartén del fuego y agregar el queso rallado. Mezclar todo bien.

Con un cuchillo afilado, hacer un corte en el centro del lomo de cerdo, haciendo una abertura en forma de bolsillo.

Rellenar el bolsillo con la mezcla de espinacas, nueces y queso.

Con hilo de cocina, atar el lomo para que mantenga su forma y no se abra durante la cocción.

En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes del adobo.

Untar el adobo sobre el lomo de cerdo y asegurarse de que esté cubierto por todos lados.

Colocar el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y llevarlo al horno durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que esté completamente cocido.

Una vez que el lomo de cerdo esté listo, sacarlo del horno y dejarlo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.

Cortar el lomo en rodajas y servir caliente.

Este lomo de cerdo relleno es un plato que sorprenderá a tus invitados por su sabor y presentación. ¡Buen provecho!