lomo canela polenta plato nutritivo

El lomo a la canela con polenta es un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de la carne con el sabor intenso y cálido de la canela y la textura cremosa de la polenta. A continuación, te ofrecemos la receta para que puedas preparar este plato en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En un tazón pequeño, mezclar la canela molida con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Frotar los filetes de lomo con esta mezcla y reservar.

En una cacerola mediana, calentar el caldo de pollo y la leche hasta que hiervan. Añadir la polenta y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Añadir el queso parmesano rallado y la mantequilla a la polenta y mezclar bien. Apagar el fuego y mantener la polenta caliente.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los filetes de lomo y cocinar durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Colocar los filetes de lomo en una bandeja para hornear y cocinar en el horno durante unos 10 minutos, o hasta que estén cocidos pero aún jugosos en el centro.

Servir los filetes de lomo con la polenta caliente y disfrutar.

Este plato es rico en proteínas y carbohidratos complejos, lo que lo convierte en una opción saludable y satisfactoria para una cena completa. ¡Que disfrutes de esta deliciosa receta!