lomo al horno con salsa de mostaza

Título: Delicioso lomo al horno con salsa de mostaza: una receta irresistible

Introducción: Cuando se trata de preparar una comida sabrosa y reconfortante, pocas cosas superan el sabor y la textura jugosa de un lomo al horno. Si además lo acompañamos con una deliciosa salsa de mostaza, el resultado es simplemente irresistible. En este artículo, te presentaré una receta paso a paso para preparar un exquisito lomo al horno con una salsa de mostaza casera. ¡Prepárate para deleitar a tus comensales con este plato lleno de sabor!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C.

En un recipiente, mezcla la mostaza dijon, la mostaza antigua, la miel, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados para formar la salsa de mostaza.

Con un cuchillo afilado, realiza pequeñas incisiones en la superficie del lomo de cerdo. Esto ayudará a que la salsa de mostaza penetre en la carne y le brinde sabor.

Unta generosamente el lomo con la salsa de mostaza, asegurándote de cubrir toda la superficie. Reserva un poco de salsa para utilizar durante la cocción.

Coloca el lomo en una bandeja para horno y vierte un poco de agua en el fondo para evitar que la salsa se queme. Cubre la bandeja con papel de aluminio.

Hornea el lomo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 65-70 °C. Durante la cocción, cada 20-30 minutos, retira el papel de aluminio y rocía el lomo con la salsa de mostaza reservada para mantenerlo jugoso y sabroso.

Una vez que el lomo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el lomo al horno con la salsa de mostaza restante y acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como papas asadas, vegetales al vapor o una ensalada fresca.

Conclusión: El lomo al horno con salsa de mostaza es una opción culinaria deliciosa y fácil de preparar que seguramente conquistará los paladares de todos los comensales. La combinación de los jugosos sabores de la carne de cerdo con la intensidad y el toque picante de la mostaza hacen de este plato una verdadera delicia. Anímate a probar esta receta en tu próxima comida especial y sorprende a tus invitados con un plato de lomo al horno que no olvidarán. ¡Buen provecho!