lomo a la naranja horneado

Título: Delicioso Lomo a la Naranja Horneado: Una Explosión de Sabores en Tu Paladar

Introducción: El lomo a la naranja horneado es un plato exquisito y sofisticado que combina a la perfección la jugosidad y suavidad del lomo de cerdo con el toque cítrico y refrescante de la naranja. Esta receta es ideal para aquellos que desean sorprender a sus invitados con una opción gastronómica única y llena de sabor. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este delicioso lomo a la naranja horneado en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

En un recipiente grande, exprime el jugo de dos naranjas y reserva.

En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y agrega los ajos picados. Cocina durante unos minutos hasta que los ajos estén dorados y fragantes.

Agrega el lomo de cerdo a la sartén y dóralo por todos lados para sellar los jugos. Condimenta con sal, pimienta, comino en polvo y paprika. Asegúrate de que el lomo esté bien cubierto con las especias.

Retira el lomo de la sartén y colócalo en una bandeja apta para horno. Vierte el jugo de naranja reservado sobre el lomo y espolvorea el azúcar moreno sobre la superficie del lomo. Esto ayudará a formar una deliciosa y caramelizada costra.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del lomo alcance los 63°C (145°F).

Mientras el lomo se hornea, puedes aprovechar para preparar una salsa adicional con el jugo de las dos naranjas restantes. Exprime el jugo en una sartén pequeña y cocina a fuego medio hasta que se reduzca y espese ligeramente.

Una vez que el lomo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el lomo a la naranja horneado en un plato grande, decorado con rodajas de naranja fresca y ramitas de romero. Acompáñalo con la salsa de naranja reducida en una salsera aparte.

Conclusión: El lomo a la naranja horneado es una opción culinaria que combina la jugosidad de la carne de cerdo con los sabores cítricos y refrescantes de la naranja. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentir a tu familia y amigos con un plato delicioso y sofisticado. Sigue los pasos descritos anteriormente y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado. ¡Buen provecho!