lomito saltado con papas

El lomito saltado con papas es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Este plato se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y jugosa. Si quieres disfrutar de esta deliciosa receta en casa, sigue leyendo para aprender cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por marinar la carne en un tazón con el vinagre, la salsa de soja, el comino y la pimienta. Deja que repose durante al menos 30 minutos para que la carne absorba los sabores.

Mientras tanto, en una sartén grande o un wok, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega las papas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retira las papas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Agrega el pimiento y el tomate y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.

Retira los vegetales de la sartén y reserva. Añade un poco más de aceite y agrega la carne marinada. Cocina por unos minutos hasta que la carne esté dorada por fuera pero aún jugosa por dentro.

Agrega los vegetales nuevamente a la sartén y mezcla todo junto. Cocina por un par de minutos más para que los sabores se integren.

Sirve el lomito saltado caliente, acompañado de las papas doradas y crujientes. ¡Disfruta!

El lomito saltado con papas es un plato completo y delicioso que puede ser disfrutado en cualquier momento del día. ¡No dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!