lentejas espinacas crujiente

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, además de ser una base perfecta para crear deliciosas comidas reconfortantes. En esta receta, combinamos las lentejas con espinacas frescas y crujientes para crear un plato lleno de sabor y texturas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuague las lentejas secas y colóquelas en una olla grande con 4 tazas de agua. Agregue la cebolla picada, el ajo picado, el comino en polvo, el pimentón y la sal.

Lleve la olla a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine las lentejas hasta que estén tiernas, alrededor de 30-35 minutos.

Mientras tanto, lave las espinacas y retire los tallos. Pique las hojas en trozos pequeños.

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las espinacas picadas y saltee durante 2-3 minutos, hasta que estén crujientes.

Una vez que las lentejas estén cocidas, retire del fuego y agregue las espinacas crujientes y el jugo de limón. Revuelva bien para combinar.

Sirva las lentejas y espinacas crujientes caliente y disfrute.

Esta receta de lentejas y espinacas crujientes es perfecta para un almuerzo rápido y saludable o para una cena reconfortante. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que las espinacas frescas agregan sabor y textura. Además, esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con sus propios condimentos y especias favoritas. ¡Disfrute!