lentejas con jamon y patatas

Las lentejas con jamón y patatas son un plato clásico de la cocina española que es fácil de hacer y muy reconfortante. Esta receta combina la proteína y sabor ahumado del jamón con la suavidad y cremosidad de las patatas y la nutrición y sabor de las lentejas.

Para hacer esta deliciosa comida para 4-6 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Lava las lentejas con agua fría y remójalas durante al menos 2 horas. Luego, escúrrelas y resérvalas.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Saltea por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el jamón y las patatas, y revuelve bien para que se integren los sabores. Saltea por unos minutos más.

Agrega las lentejas, la hoja de laurel, el comino, el pimentón y el caldo. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y lleva a ebullición.

Una vez que el líquido comience a hervir, baja el fuego a medio-bajo y cubre la olla con una tapa. Cocina las lentejas durante 30-40 minutos o hasta que estén suaves y tiernas.

Una vez que las lentejas estén cocidas, retira la hoja de laurel y sirve en platos hondos. Puedes acompañar las lentejas con arroz blanco, pan tostado o simplemente disfrutarlas solas.

¡Y eso es todo! Esta receta de lentejas con jamón y patatas es fácil de hacer y muy satisfactoria. ¡Buen provecho!