lentejas con aguacate y

Si estás buscando una comida reconfortante y llena de nutrientes, no busques más allá de la receta de lentejas con aguacate. Esta comida vegetariana es fácil de preparar, deliciosa y saludable. Aquí está la receta que puedes seguir para prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las lentejas secas en un colador y ponlas a remojar en agua fría durante al menos 4 horas o toda la noche. Escurre y enjuaga antes de usar.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega las lentejas escurridas, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.

Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

Mientras tanto, prepara el aguacate cortándolo en cubos y rocíalo con jugo de limón para evitar que se oxide.

Una vez que las lentejas estén cocidas, apaga el fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Sirve las lentejas en platos hondos y agrega los cubos de aguacate encima. Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de lentejas con aguacate!