lentejas chorijuelos guindillas tempura

Las lentejas son un alimento nutritivo y versátil que se pueden utilizar en una gran variedad de platos. Hoy, te presento una receta de lentejas con chorijuelos, guindillas y tempura que te va a sorprender por su sabor y textura crujiente.

Ingredientes:

Preparación:

Pon las lentejas en remojo durante 12 horas. Escúrrelas y enjuágalas antes de cocerlas en agua con sal durante 20-25 minutos. Escúrrelas y resérvalas.

Corta los chorizos frescos en rodajas y fríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos.

Lava y corta las guindillas en rodajas finas.

Prepara la masa para la tempura. En un bol mezcla la harina de trigo, la levadura en polvo, el huevo y el agua fría. Remueve hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén profunda.

Ahora es el momento de empanar las rodajas de chorizo y las rodajas de guindilla. Sumerge cada rodaja en la masa de tempura y fríe en el aceite caliente hasta que estén doradas. Retira con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para servir, mezcla las lentejas cocidas con las rodajas de chorizo fritas y las rodajas de guindilla. Añade sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.

¡Y ya está! Con esta receta de lentejas con chorijuelos, guindillas y tempura podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y texturas diferentes. Pruébala y verás cómo sorprendes a tus invitados con esta original receta.