lenguado champis torta

El lenguado con champiñones y torta es una receta deliciosa y elegante que seguro impresionará a tus comensales en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos la receta detallada para preparar este plato exquisito.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los champiñones a la sartén y saltea durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y hayan reducido su tamaño.

Retira los champiñones de la sartén y déjalos enfriar.

En un plato hondo, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.

En otro plato hondo, mezcla la harina de trigo con un poco de sal y pimienta.

En un tercer plato hondo, coloca el pan rallado.

Sumerge cada filete de lenguado en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo, y finalmente en el pan rallado. Asegúrate de cubrir bien cada filete con el pan rallado.

Calienta 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes de lenguado y cocina durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y cúbrelos con los champiñones salteados.

Para la torta, puedes utilizar una torta de compra o hacerla casera. Si decides hacerla casera, mezcla harina, mantequilla, azúcar y huevos hasta que obtengas una masa suave y homogénea. Extiéndela sobre un molde y hornea a 180°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.

Corta la torta en porciones y sírvela junto a los filetes de lenguado y los champiñones.

Decora con hojas de perejil fresco y sirve caliente.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este exquisito plato de lenguado con champiñones y torta en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!