lasana verduras y huevo cocido

La lasaña es un plato tradicional de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su deliciosa combinación de pasta, queso y salsa. En esta ocasión, te presento una variante de lasaña vegetariana con verduras y huevo cocido que es muy fácil de preparar y que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar las zanahorias y los calabacines en cubos pequeños.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la cebolla y el ajo. Añadir las zanahorias y los calabacines y cocinar por unos 5 minutos.

Agregar el tomate triturado a la sartén y cocinar por unos 10 minutos más. Condimentar con sal, pimienta y orégano al gusto.

Cocinar las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y dejar enfriar.

Pelar los huevos cocidos y cortarlos en rodajas.

En un recipiente mezclar el queso ricotta con un poco de sal y pimienta al gusto.

En una fuente para horno, colocar una capa de láminas de lasaña. Cubrir con una capa de la mezcla de verduras, seguida de una capa de rodajas de huevo cocido y una capa de queso ricotta.

Repetir el proceso con otra capa de láminas de lasaña y continuar hasta que se terminen los ingredientes. La última capa debe ser de láminas de lasaña.

Cubrir la lasaña con queso mozzarella rallado y hornear en el horno durante unos 30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa lasaña vegetariana de verduras y huevo cocido.

¡Buen provecho!