lasana fria bonito escabeche

La lasaña fría de bonito escabechado es una receta deliciosa y fácil de preparar que es perfecta para un almuerzo o cena ligera en días calurosos. Con una combinación de sabores que hará que tu paladar estalle en cada bocado, este plato es una opción refrescante y saludable para cualquier ocasión.

Ingredientes:

Instrucciones:

Si vas a usar bonito fresco, corta el pescado en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta. Si utilizas bonito en conserva, escurre el aceite y reserva.

Corta la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en tiras delgadas y pica los ajos finamente.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y los pimientos a fuego medio hasta que estén tiernos.

Agrega los ajos, el laurel, el orégano y el pimentón dulce y cocina por unos minutos más.

Agrega el bonito a la sartén y revuelve suavemente para mezclar con los vegetales y las especias. Deja cocinar por unos minutos hasta que el pescado esté bien caliente.

Mientras tanto, cocina las láminas de lasaña en agua hirviendo con un poco de sal durante unos 8 minutos o hasta que estén al dente. Escurre y enfría con agua fría para detener la cocción.

Para armar la lasaña fría, cubre el fondo de una fuente para hornear con una capa de láminas de lasaña. Cubre con una capa de la mezcla de bonito y vegetales y espolvorea con un poco de queso fresco rallado. Repite el proceso hasta terminar con una capa de láminas de lasaña y queso fresco.

Mezcla la crema de leche con un poco de sal y pimienta al gusto y vierte sobre la lasaña.

Refrigera durante al menos una hora antes de servir. Sirve la lasaña fría acompañada de hojas de lechuga y tomate para decorar.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa lasaña fría de bonito escabechado. Espero que la disfrutes tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!