crema boniato brocoli coliflor

La crema de boniato, brócoli y coliflor es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta crema es rica en vitaminas y nutrientes esenciales para el cuerpo, y su preparación es muy sencilla. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta para disfrutarla en cualquier momento del día.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar el boniato en cubos pequeños. Lavar el brócoli y la coliflor y cortarlos en trozos del mismo tamaño.

Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Añadir los trozos de boniato, brócoli y coliflor a la olla y saltear durante 5 minutos.

Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Añadir la leche de coco y mezclar bien.

Usando una batidora de mano o licuadora, triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.

Salpimentar al gusto.

Servir la crema caliente y decorar con cebollino picado.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa crema de boniato, brócoli y coliflor. Esta receta es perfecta para disfrutar en un día frío, o como un primer plato saludable antes de una comida principal. Además, esta crema es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!