jarullos plato tipico murcia

El jarullo es un plato típico de la región de Murcia, en el sureste de España. Se trata de un guiso contundente y sabroso que se elabora con patatas, carne y verduras. En este artículo, te explicaremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas.

En una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los pimientos cortados en tiras. Sofreímos hasta que estén dorados.

Añadimos la carne cortada en trozos pequeños y doramos por ambos lados. Salpimentamos al gusto.

Añadimos los tomates pelados y picados, y los dientes de ajo picados. Removemos bien.

Añadimos las patatas, la hoja de laurel y un poco de pimentón dulce al gusto. Removemos todo bien para que se mezclen los sabores.

Añadimos agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Dejamos cocer a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el guiso haya espesado.

Rectificamos de sal y pimienta si es necesario, y servimos caliente.

El jarullo es un plato ideal para los días fríos de invierno, ya que su consistencia y su sabor reconfortantes te harán sentir como en casa. Además, es muy fácil de preparar y es una opción saludable y nutritiva para toda la familia. ¡Buen provecho!