pochas blancas rape

Las pochas blancas son una variedad de alubias o frijoles muy populares en España, especialmente en la región de Navarra. Su textura suave y cremosa las hace perfectas para combinar con pescado, como el rape. A continuación, te presento una deliciosa receta de pochas blancas con rape.

Ingredientes:

Preparación:

Pon las pochas blancas en remojo la noche anterior con agua fría y sal.

En una olla grande, cocina las pochas blancas con agua y una hoja de laurel durante unos 45 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.

En otra olla, sofríe la cebolla, los pimientos y los ajos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añade los tomates pelados y picados, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que se ablanden los tomates.

Agrega las pochas blancas a la olla con las verduras y revuelve bien.

Añade suficiente caldo de pescado para cubrir las pochas y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que estén suaves.

Añade los lomos de rape a la olla y cocina durante unos 10-12 minutos hasta que estén cocidos.

Sirve caliente y disfruta de este plato tradicional español.

Esta receta de pochas blancas con rape es muy sencilla de preparar y el resultado final es un plato delicioso y saludable. Las pochas blancas son ricas en proteínas y fibra, mientras que el rape es una excelente fuente de omega-3 y proteínas. ¡Buen provecho!